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Métiers
Parcours de vie
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Publié le 18/11 à 14:12
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| Bernard Giraud, gérant de chambres d'hôte
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Diffusion du 28 octobre 2006
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Bernard Giraud, un infirmier haut-alpin, a quitté la ville pour créer des chambre d'hôtes en milieu rural et continuer son métier dans un univers totalement différent.
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Après 3 années d’études à l’institut de formation de soins infirmiers de la Conception à Marseille, Bernard Giraud est revenu à Gap, dans sa ville natale et a exercé le métier d’infirmier libéral avec passion, un peu las de cette course perpétuelle qu’entraîne la gestion d’un important cabinet en ville, il a décidé avec son épouse, Dominique, de rejoindre le monde rural, poursuivre ainsi une carrière passionnante auprès d’une population vieillissante et demandeuse autant de soins techniques que de soins relationnels. Autres rythmes, autres routes, autres paysages. Après avoir trouvé une grande maison, ouvrir une maison d’hôtes semblait évident pour compléter l’activité.
Avec 5 chambres, inutile d’espérer faire fortune, cette activité ne peut être que complémentaire, mais si l’on ne compte pas ses heures de travail et si on aime les gens, le contact, proposer confort et décor de charme, faire partager son goût pour la cuisine gourmande les produits locaux et son amour pour le pays où l’on habite, alors dans ce cas le « bonheur est dans le pré »…
Sans oublier bien sûr l’association des Gîtes de France pour leur judicieux conseils et leur force de promotion.
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Etre infirmier demande 3 ans d’études, des compétences, de la patience, et tout au long de sa pratique, il est indispensable de se former et d’apprendre les nouvelles techniques qui ne cessent d’évoluer. La sécurité sociale finance des actions au cours desquelles tous les frais sont pris en charge, même le temps de formation est valorisé et rémunéré.
Des organismes sont là pour nous aider. Des associations, dont la très sérieuse « ilhup » : www.televital.fr/ilhup ou « Action Santé » : www.actionsante.fr ou « Isis » : www.webisis.com
ou « le syndicat des Infirmiers libéraux » : www.fni.fr
Mail de Bernard Giraud : bergiraud@wanadoo.fr
Adresse chambres d'hôtes Bernard GIRAUD
Le Chanelou - 05700 LA PIARRE - Tél : 04 92 67 08 35
www.lechanelou.com
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 Bernard Giraud, propriétaire d'une chambre d'hôtes 
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| Pernette Zumthor et le Boatel
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Diffusion du 27 janvier 2007
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Pernette Zumthor
Du montage de films à la marine fluviale, il y a toute une vie. Et puis un jour, la rencontre fortuite avec un homme à l’esprit d’entreprise et voilà que les barrières s’effondrent : acheter une péniche de 50 mètres ? no problem ! le couper en deux pour le rapatrier dans le midi ? no problem ! trois ans de travaux pour réaliser un rêve parmi tant d’autres ? c’est la quintessence de la vie ça !!
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Itinérant, fluvial, chaleureux : le Boatel, concrétisation des rêves de ses propriétaires désormais embarqués dans une nouvelle vie, se veut un lieu de rencontre et de partage dans un espace entre terre et mer, un lieu atypique et intimiste, totalement modulable au gré des rêves, des exigences ou des folies de ceux qui l’occupent.
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Recette du cocktail Richard Castellas pour devenir armateur fluvial à 51 ans : Une dose de bases techniques, une autre d’esprit d’entreprise, et une bonne rasade d’inconscience. Quelques souvenirs de deux années passées en IUT « tech de Co », une énergie trépidante et un goût prononcé pour la liberté d’agir. Quelques fonds, une associée à la scène comme à la ville et une confiance sans borne !
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Naissance du Boatel :
Péniche arlésienne itinérante, culturelle et festive, Pernette Zumthor et Richard Castellas amarrent sur les rives d’Arles un drôle de concept flottant : le « Dolce Vita ». En transformation depuis plusieurs mois grâce au talent de celui qui, bientôt, tiendra la barre, l’ancienne péniche de marchandises, née en 1958, a donné le jour à un ”Bateau-hôtel” à vocation culturelle et écotouristique : Le Boatel
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Pour Cloé, directrice commerciale de l’entreprise Le Boatel, c’est la chance d’un premier poste, à la responsabilité ô combien importante ! Au sortir de trois années passées à L’EGC Marseille Provence, puis à la Dublin Business School où elle gagne un Bachelor en Marketing.
Liens école de commerce : www.reseau-egc.com et www.dbs.edu
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Arthur Vincenot. Le serveur du Boatel met de la grâce dans le service. Ses maîtres du Lycée hôtelier Perdiguier le reconnaîtront, mais sa vie parle aussi de voyages - une année et demie au Mexique, et de musiques - Arthur chante et joue et je gage que son parcours artistique n’en est qu’à ses balbutiements.
http://www2.lyc-montmajour-perdiguier.ac-aix-marseille.fr/internet/zwook/lyceeperdiguier
http://imfp.free.fr/
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Philippe Legardinier. Le chef du Boatel partage la cuisine avec son second, Tambi à qui il a tout appris pendant une dizaine d’années. Pour Richard et Pernette qui les embauchent en juin 2006, l’essentiel de la mission qu’ils confient à Philippe, c’est de se rappeler pourquoi il a choisi de faire de la cuisine son métier.
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www.leboatel.com
réservations informations : 06 08 60 53 24
à quai au Pont Van Gogh, canal d'Arles à Bouc, 13200 Arles
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Pernette Zumthor et son bateau hôtel
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